CELULOSA DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES EMPLEANDO CALDO FERMENTADO DE HONGOS DE PUDRICIóN BLANCA

 

M. Ramírez-Carmona, O. Muñoz-Blandón

 

 

El objetivo de esta investigación fue la separación de la celulosa de ripio de fique empleando caldo fermentado de diferentes hongos ligninolíticos. Las especies Pleurotus sp. CBT1, Pleurotus sp. CBT2 y Pycnoporus sanguineous se adaptaron a un medio de cultivo que contenía lignina como fuente de Carbono. La degradación de lignina en medio de cultivo ocurrió entre 12 y 72 h de fermentación para las tres especies, alcanzando una degradación de 72, 60 y 54% para Pleurotus sp. CBT1, Pleurotus sp. CBT2 y Pycnoporus sanguineous, respectivamente, lo que coincidió con los niveles máximos de actividad de la enzima en Mn-P de 4.59, 2.24 y 4.19UI / L para Pleurotus sp. CBT1, Pleurotus sp. CBT2 y P. sanguineous, respectivamente. El ripio de fique se sometió a degradación en caldo fermentado de Pleurotus sp. CBT1, Pleurotus sp. CBT2 y P. sanguineous a pH 5.0, temperatura de 50 °C y 30 min de acción enzimática. El caldo fermentado a partir de Pleurotus sp. CBT1 después de 48h de fermentación mostró una degradación de la lignina en el ripio de fique de 65,2%, disminuyendo el contenido de lignina inicial de 14,1% a 4,9% y un aumento en contenido de celulosa de 61,8 a 73,1%.